Uppkorkat

Så var det då dags igen för årets tråkigaste men viktigaste provning. Tråkigaste för att likritningen är så stor. Viktigaste för att det är det här som majoriteten av konsumenter bär hem från bolaget.

För snart två veckor sedan provade jag igenom 137 bag-in-box viner och som vanligt var det en både intressant och trist upplevelse. Och det är alltid kul att höra hur snacket går i provningsrummet under provningen. ”Nej fy fan – vad är det här!” ”Hur kan det här få säljas!!!” ”Är det verkligen någon som dricker det här?!”

Och det är lätt att förfasa sig när man provar låda efter låda. Men låt oss vara ärliga. Även om drygt 50 procent av konsumtionen består av bag-in-box så tror jag knappast att du och jag går hem från bolaget med känsla av att vi köpt något fantastiskt. Nej vi vill ha något som är lätt att hantera, relativt billigt och som är hyfsat bra – good enough helt enkelt.

Och det finns goda och dåliga nyheter bland boxarna. De goda är att det finns få som är dåliga. Kvalitén har ökat enormt de senaste åren så den som köper en box riskerar knappast att utsättas för något som är odrickbart.

De dåliga är att likritktningen är enorm. Särskilt på den röda sidan där vin efter vin är mer eller mindre omöjliga att skilja från varandra. Det är som sagt inget fel på vinerna men här finns inget som sticker ut eller inget som får en att haja till eller att säga – ”ja jäklar det där var ett bra vin!”. Faktum var att några viner som kändes oxiderade (normalt något man vill undvika i vin) fick mig att haja till på ett positivt sätt – och det är inte bra!

Men det finns undantag. Särskilt bland de vita som överlag kändes fräschare och renare i smaken.

Här är några av de som visade sig bäst i provningen!

Bra vita boxar

Ramos Classic White 2011 (2557, 159 kronor)
Frisk doft och smak av ung grön frukt och inslag av mineral och krusbär. Fräsch avslutning med en angenäm kryddighet.

Il Nostro Catarratto Grecanico 2010 (22973, 159 kronor)
Medelfylligt vin med en bred fruktig smak och inslag av smör, nötter och ek.

Rabl Grüner Veltliner 2011 (2296, 159 kronor för 1500 ml)
Bra druvkaraktär. Lite aromatisk och kryddig men ändå frisk och fräsch. Bra intensitet i eftersmaken.

Soave Giardini d’Italia 2010 (2909, 199 kronor)
Smörig doft och smak med bra intensitet. Massor av mogen frukt och fat!

Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc 2011 (22139, 215 kronor)
Fortfarande bland de bästa vita boxarna. Frisk stram och lite krutig/mineralig smak av krusbär, grön frukt och citrus. Fräsch med lång eftersmak!

Two Tracks Sauvignon Blanc 2011 (6192, 165 kronor för 1500 ml)
Okej – boxen är bara hälften så stor men det här är en bra tolkning av kiwi-sauvignon blanc! Klasissk smak av fruktcocktail, lite krusbär och nässlor

Santa Ana Chardonnay Viognier 2011 (6604, 179 kronor)
Intressant druvblandning som har en lite bitter men rätt läcker smak av tropisk frukt, mineral, nötter och kryddor.

Beringer Sonoma Chardonnay 2010 (6453, 149 kronor för 1500 ml)
Bra koncentrerad och druvtypisk smak med inslag av smör, rostade fat, nötter och tropisk frukt. Bra längd i eftersmaken!

Chapel Hill Riesling Sauvignon Blanc 2011 (2903, 169 kronor)
Måste erkänna att jag gillar de här druvblandningarna eftersom de står ut i mängden likriktade viner. Det här vinet har en frisk blommig smak och är både frisk och koncentrerad på en och samma gång.

Leva Chardonnay Dimiat & Muscat 2011 (2619, 169 kronor)
Muscaten tar över och ger det här vinet en lite blommig, druvig och aromatisk karaktär. Fin frisk smak med blommig frukt!

Bra Rosé

De Bortoli dB Selection Rosé 2011 (6239, 199 kronor)
Enda roséboxen som håller måttet. Det här vinet har massor av röda bär men ändå friska syror. Bra balans i den lite örtiga och nötiga eftersmaken.

Bra röda boxar

Rive Barbera (6285, 199 kronor för 2000 ml)
Förra årets överraskning håller än även om den känns lite knuten. MÖrka bär, kryddor och choklad samsas i det här vinet på en rätt sönt sätt. Lång eftersmak dessutom!

Dragunera Syrah 2010 (2846, 199 kronor)
Saftigt vin i Nya Världen stil men med bra lite kryddig syrah känsla. Inslag av choklad och inlindade garvsyror.

Falernia Syrah Carmanere Cabernet 2011 (6024, 199 kronor)
Också rätt saftig i stilen men med massor av euaklyptus och mynta ton i cabernetsmaken. Aldrig helt fel om man gillar det!

Bellingham Shiraz Viognier 2010 (2056, 147 kronor för 1500 ml)
Lite rökig doft av mörka bär, fat och vanilj. Smaken är intensiv med röda och mörka bär, örter, fat, choklad och vanilj. Lång eftersmak. Fortfarande en av de bästa röda boxarna.

 Fler bra köp hittar du i hela tabellen som finns här!

Allt fler svenskar lever ut drömmen som vinbonde. Och medan några kämpar på här på nordliga breddgrader så finns det de som börjar om från början i ett annat land. Som Alf och Marie Ljungqvist på Tempel Wines i Syadfrikanska Paarl.

Det krävs mod för att bryta upp från en tillvaro som egna företagare med bakgrund i reklam-, IT-, eventbranschen i Helsingborg och på Österlen. Men ibland är viljan så stor att när möjligheten öppnar sig så finns egentligen ingen tvekan. Så när barnen hade flyttat ut var det dags att tänka om.

– Jag tror att den största omställningen egentligen var flytten från Helsingborg ut på landet till Österlen. Visst har det har varit en stor omställning men inte så stor som man kanske kan tänka sig. Idag är man ju aldrig långt borta i och med den moderna tekniken. Det finns ju Skype och Facebook, säger Marie Ljungqvist.

Det var när de var på besök i Sydafrika som Alf såg en annons för en vingård i distriktet Paarl norr om Stellenbosch och efter ett besök på plats var de båda sålda. Huset och ”gården” är egentligen ett gammalt judiskt bönehus från slutet av 1700-talet. Vinodlingen på Tempel Wines fanns redan på plats när de  köpte gården. Det mesta av de 4 hektaren planterades så sent som år 2000 och innan Alf började göra eget vin så gick det mesta till ett koshervin som producerades i närheten.

– I början hade jag ovärderlig hjälp av en ung lokal vinmakare, Abraham de Klerk. Han lärde mig det mesta jag kan. Och när man jobbar så tätt med någon som är så passionerad så är det omöjligt att inte lära sig och att inte själv bli engagerad, säger Alf.

Nu är fokus helt inställt på ett rött och ett ovanligt vitt – båda gjorda på pinotage. Druvorna växer som buskviner i tre olika jordmåner; extremt väldränerad sandjord, hård lera och granit. Alldeles intill egendomen går en flod som är en förutsättning för bevattning av druvorna. Skörden sker på ett par dagar och druvorna jäser sedan i 2 stora öppna cementkar som klätts med smält vax.

– Hanteringen i vinkällaren är väldigt viktig. Jästemperaturen får inte bli för hög för då kan man få de där jobbiga banantonerna som många förknippar med pinotage. Det är också viktigt att man trycker ner skal och jästresterna, locket, för annars får man bakterietillväxt och toner av aceton.

Genom att blöda av 20 procent av musten, dvs tappa av en del av druvmusten innan den fått färg av skalen, så får Alf juicen till sitt unika vita vin. Han är en av få (kanske bara en två tre stycken) som gör en vit pinotage och den är riktigt häftig. Det vinet jäser och genomgår malolaktisk jäsning (en andra bakteriell jäsning som  omvandlar den hårda äppelsyran till mjölksyra) i fransk ek (trejdeårsfat) där det också lagras i 7 månader innan buteljering.

Det röda vinet får jäsa klart på ekfat (eftersom hög alkoholhalt tenderar att dra ut bitterhet ur frukten) och lagras också på fransk ek i 20 månader innan buteljering. Tidigare årgångar lagrades bara i 12 månader men eftersom de inte har råd att köpa ny ek varje år så experimenterar Tempel Wines nu med längre lagring. Och hittills har det gått riktigt bra för Alf och Marie. Den Sydafrikanska vinbiblen The Platter Guide to South African Wines ger Tempel wines ett hedervärt omnämnande.

Uppkorkat provade två viner vid vårt besök!

Tempel Wines Innocence 2011
Ett vitt vin gjort på pinotage. Vinet har en ljust ljust rosa ton och en stor fruktig doft med inslag av röda bär, fudge och fat. Smaken är medelfyllig och koncentrerad med en fruktdriven ton. I munnen känns det också lite krämigt/smörigt med inslag av fat och en kraftfull avslutning. 15.4 procent alkohol. 3,5/5p

Tempel Wines Evidence 2010
Mörkt blåröd med en stor lite rökig örtig doft av mörka bär, kryddor och rostad ek. Smaken är medelfyllig och koncentrerad med massor av mörka bär (björnbär), örter (mynta), choklad och rostad ek.  Lång eftersmak med bra syror! 4/5p

Vinerna i vårlanseringen i mars är inte lika inspirerande som de i det exklusiva släppet. Men det innebär inte att det inte finns några riktigt intressanta köp. Riktigt kul är att det kommer ett gäng helt alkoholfria muster gjorda på olika äppelsorter.

Bland mina vinfavoriter finns bland annat en torr furmint från Tokaij, en chardonnay från Jura och en lysande nebbiolo från Piemonte. Så låt oss titta lite närmare på fynden.

Bra alkoholfria alternativ är det ont om – därför är det extra kul att det nu kommer ett gäng riktigt bra helt alkoholfria äppelmuster. Som Kiviks Årets skörd Cox Orange Belle de Boskoop (97003, 33 kronor) med sin friska härliga smak av äpple och mineral och  Äppelmust Ingrid Marie (375 ml) 2011 (90645, 36 kronor) som faktiskt smakar av äppelsorten. Riktigt kul är också att lokala Kullamust Premium Belle de Boskop 2011 (90643, 38 kronor) tillhör fynden med sin lite saftiga smak av mogna äpplen.

Månadens intressantaste vita måste vara Royal Tokaji Furmint Dry 2010 (90608, 99 kronor). Vi är inte direkt bortskämda med torra viner gjorda på furmint – druvsorten som annars ligger bakom de söta vinerna från Tokaij. Det här vinet har en härlig komplexitet med inslag av citrus, smör, bivax och mineral. Här finns också tropisk frukt och en lite bitter finish som gör att det förmodligen kommer att gå utmärkt till en mängd olika rätter på fågel och fisk.

Distriktet Jura i östra Frankrike står för några av landets mest spännande chardonnayviner. Lite nötigare och mer oxiderade i stilen än de som kommer från Bourgogne men de kan vara befriande personliga i stilen när mycket billig chardonnay bara är slätstruken. Côtes du Jura Chardonny 2008 (95062, 99 kronor) har allt det där med en smak av tropisk frukt, citrus, nötter, kokos och fudge. Drick den till anka eller en fisksoppa.

Montepulciano d’Abruzzo står för några av Italiens mest populära viner. Ofta förenar de en inbjudande frukt med en lite bitter kärvhet som också gör att de funkar alldeles utmärkt som matviner. Tajano Montepulciano d’Abruzzo 2010 (90631, 79 kronor) är en blåkopia på stilen. Medelfyllig och ganska koncentrerad sma med mörka bär, örter, fat och en välbalanserad avslutning.

Sydafrika kan du läsa mycket mer om i min artikel om de exklusiva lanseringarna men SAAM Mountain Mourvèdre Malbec 2010 (95052, 79 kronor) i vårlanseringen är en rätt trevlig bekantskap. Det kommer från Paarl norr om Stellenbosch och har en något udda druvblandning på mourvèdre och malbec. Det är ett vin för alla som gillar bäriga och fruktdrivna viner med massor av mörka och röda bär och en angenäm ton av mynta.

Då är Château Montfollet Vieilles Vignes 2009 (90081, 99 kronor) från Bordeaux dess raka motsats. Visst det smakar också mörka bär men smaken är mycket stramare och har en liten örtig och stjälkig ton som kommer med ett svalare klimat. Riktigt mycket Bordaux är det emellertid för pengarna.

Och vi avslutar i Italien. Jag besökt La Spinetta i höstas och nu kommer deras Langhe Nebbiolo La Spinetta 2009 (99230, 189 kronor). Och vilken härlig inkörsport det är till områdets Barolo och Barbarescoviner (till halva priset dessutom!). Smaken är förstås sträv och enormt koncentrerad med röda bär, örter, läder och inslag av kakao och knäck. Dessutom en riktigt lång och intensiv eftersmak. Snacka om en bra introduktion till nebbiolo!

Och gillar du Amarone så missa inte Amarone della Valpolicella Villa Borghetti 2008 (95028, 249 kronor). Här finns lager på lager av söt mörk frukt och toner av choklad, körsbär och mynta. Ett välkommet tillskott mellan de billiga och de riktigt dyra amaronevinerna.

Tabellen med alla vårnyheterna hittar du här!

Tabellen med de exklusiva vinerna hittar du här!

Klippningen fortsätter – men äntligen har vi första ”inofficiella” trailern från Sydafrika turnén klar. Så här får ni en smygtitt på säsong 2. Möt 14 intressanta vinmakare som ni inte sett dem förut! ;)

Svenska vinkonsumenter älskar sydafrikanska viner. Direkt efter apartheidregimens fall var de svenskarna på banan och nu toppar de sydafrikanska vinerna försäljningslistan på bolaget.

Bilden av Sydafrika har kanske dominerats av de prisvärda och fruktdrivna rödvinerna. Jag tänker på boxfavoriter som Roodeberg och Rijks men även Kumala. Men det finns också fantastiska kvalitetsviner i lite högre prisklasser. Själv är jag kanske mest imponerad av de vita vinerna från lite svalare distrikt (se tex här!). Och det är bland annat de vinerna vi ska ge oss på jakt efter.

Redan i nästa vecka, den 18 januari, åker jag själv och videoproducenten Björn Lilja till Kapstaden. Vi kommer att besöka klassiska distrikt som Stellenbosch och Paarl men också kolla upp vad som händer i lite ”nyare” områden som Elgin, Walkers Bay, Swartland och Darling.

Vad tycker du om sydafrikanska viner? Kommentera här nedanför!

Det har varit lite för lite Nya världenviner här i Uppkorkat under 2010. Okej – jag älskar europeiska viner men jag ska försöka få in lite mer Nya Världen här i Uppkorkat framöver!

Neederburgs viner var bland de första som nådde oss här i Sverige efter att det halvstatliga kooperativet KWV miste sina monopolrättigheter på exportmarknaden. Firman är en av de största i Sydafrika och även om det inte är en producent som brukar nämnas bland de allra bästa i landet så är kvaliteten mycket hög.

Det här vinet ingår i deras Manor House serie och Nederburg Manor House Cabernet Sauvignon 2007 (6563, 94 kronor) är gjord på frukt från distriktet Paarl. Druvorna från de olika vingårdarna har vinifierats separat och det färdiga vinet har fått mellan 12 till 14 månader på små franska fat som var antingen nya, ett eller två år gamla.

Och faten känns! Det här är ett mörkt rött vin som doftar av mörka bär (svarta vinbär), kryddor, fat och gräs. Den medelfylliga smaken har en bra koncentration med inslag av svarta vinbär, vanilj, dill och rostade fat. Eftersmaken är lång och fruktdriven.

Drick till lamm, nötkött eller vilt.