Uppkorkat

Amerikanska Ravenswood har gått från en liten småskalig producent som startades av Joel Peterson 1976 till att bli en av USAs ledande vinproducenter. Och även om man också gör viner på Rhônedruvor så är det zinfandel som står i centrum.

Mottot är att göra ”no wimpy wines” och vinerna är bra och karaktärsfulla över hela linjen – från de billigaste som Vintners Blend (se här!) till vingårdsklassiker som Old Hill och Teldeschi. De två sistnämnda hade jag tillfälle att prova för en tid sedan och de var riktigt bra. Har du tur så går de kanske fortfarande att få tag på!

Ravenswood Teldeschi Dry Creek Valley Zinfandel 2006 (94916, 399 kronor)
Ravenswood har samarbetat med familjen Teldeschi sedan 1970-talet och det här vinet är normalt en blandning av zinfandel, petite sirah och carignan som vinifieras var för sig. 2006an fick ett år och sex månader på ek (varav drygt 30 procent var nya). Färgen är röd och doften är kryddig med inslag av mörka bär, örter och fat. Smaken är eldig och koncentrerad med röda och mörka bär, fat/kola, örter och lång rostad eftersmak.

Ravenswood Old Hill Zinfandel 2005 (94917, 399 kronor)
Vingården Old Hill har förmodligen Sonomas äldsta zinfandelstockar. De första vinerna gjordes på 1860-talet. 75 procent zinfandel och 25 procent andra sorter. 20 månader på fransk ek (en tredjedel nya fat) har gett ett fylligt och lite strävt men koncentrerat vin med inslag av röda bär, läder, torkad frukt, örter och fat. Lägg till en lång lång och lite saftig eftersmak! Ett av de bästa zinfandelviner jag smakat!

Det har blivit mycket lyxviner från Nya Världen här i Uppkorkat under vintern och våren. Inte minst efter California Wine Festival i Helsingborg och en mästarklassen om Australien. Men du behöver inte bli ruinerad om du är intresserad av amerikanska viner. Låt oss börja med Zinfandel.

Zinfandel har kallats för Kaliforniens egen druvsort och länge misstänkte man att den var identisk med Apuliens primitivo. Men eftersom man började odla zinfandel i USA före man odlade primitivo i Italien så var släktskapet och ursprunget något av ett mysterium.

När man senare började kunna DNA-testa druvsorter på 1990-talet visade det sig inte bara att primitivo och zinfandel var genetiskt identiska – det visade sig också till slut att båda härstammade från Kroatien och den ännu mer obskyra crljenak kaštelanski.

Det finns många bra zinfandelviner på bolaget i många olika prisklasser. Här är några favoriter som du med föredel dricker till helgens grillparty:

Gnarly Head Old Vine Zinfandel 2009 (6597, 89 kronor)
En bra start om du vill kolla upp Kaliforniens ”egna” specialitet – druvsorten zinfandel. Det här är ett mycket fruktidrivet vin som har zinfandel druvans runda och saftiga och syltiga frukt. Här finns inslag av röda och mörka bär, örter, vanilj och russin. Men tydligen delar den zinfandelälskarna i två läger. Senast jag rekommenderade den så fick jag en del kritiska kommentarer (se här!)

Ravenswood Vintners’s Blend Zinfandel 2008 (26001, 99 kronor)
Ravenswood gör klassiska zinfandelviner som håller hög standard hela vägen från de billiga till de dyra prestigevinerna. Det här vinet är lysande eftersom det ger en lite annan bild av zinfandel. Mindre saft och lite stramare syror. Smaken är medelfyllig och koncentrerad med mörka och röda bär, örter och kryddorl Lång balanserad eftersmak!

7 Deadly Zins 2008 (6690, 115 kronor)
Coolt namn på ett bar vin. Massor av saftig svartavinbärs frukt i doften och inslag av örter och något bränt. Smaken är stor och rund med röda och mörka bär. Saftig och örtig med en bra längd i eftersmaken.

Bonterra Zinfandel 2008 (22620, 99 kronor)
Även Bonterras viner är lite stramare i uppbyggnaden än många andra amerikanska viner. Här finns örter, bär, kryddor och bra syror. Inslag av tobak och röda bär. Eftersmaken är lång och koncentrerad! Inslag av peppar och vanilj. OBS! Ekologiskt odlat vin!

Seghesio Sonoma Zinfandel 2009 (22562, 179 kronor)
Är du seriöst intresserad av zinfandel så bör du inte missa den här. Mörk röd färg med en kryddig doft av mörka och röda bär, örter och fat. SMakne är koncentrerat kryddig och de röda och mörka bären går igen. Här finns en saftig fruktighet som backas upp av örter, fat och vinet har en lång lång eldig eftersmak.

PS: Och som den skarpsynte redan har upptäckt så hände något på vägen. 3 viner blev 5 – och jag har nu ändrat rubriken! ;)

Den här har bubblat runt bland sociala medier ett tag nu. Men jag kan inte motstå att visa den här i bloggen. En skön och nördig drift med Old Spicereklamen och med en härlig twist! ”Det här är inte min fru!”

Jag är egentligen ingen större fan av amerikansk zinfandel – denna specialitet från Kalifornien. För lite syror och för mycket saft – så brukar det kännas men jag vet att stilen har sina hängivna beundrare där ute!

Gnarly Head Old Vine Zinfandel (6597, 89 kronor) är ett riktigt bra köp om du tillhör de som älskar lätt krydddig och saftig zinfandel. Vinet kommer från Lodi i Kalifornien och är gjort på drygt 80 procent zinfandel och resten petite sirah (en klassisk blandning med andra ord).

Just det här vinet kommer packat med röd frukt och har en kryddig smak med inslag av choklad, vanilj, örter och sötlakrits. Eftesmaken är lång och saftig. Lagring på ekfat har förstås gjort sitt för att ge vinet en publik och inbjudande ekton. Men här finns tillräckligt med syror och frukt för att det ska kännas balanserat.

Drick det till grillat fläsk och nötkött!

För något decennium sedan var det inte många svenskar som hört talas om druvsorten primitivo – en syditaliensk specialitet som mest ingick i de bulkviner som framförallt gjordes i Apulien.

Men så började det plötsligt att dyka upp ett och annat seriöst vin på flaska och plötsligt hade stora delar av vinvärlden (eller i alla fall Sverige!) fallit för druvsorten som ger mörka bäriga och lite kryddiga viner med bra struktur och balans i syrorna. 

Lite extra hype blev det när det ryktades att den oansenliga primitivon faktiskt var samma druva som Kaliforniens stolthet zinfandel. När man senare började kunna DNA-testa druvsorter på 1990-talet visade det sig också att primitivo och zinfandel var genetiskt identiska – men eftersom man började odla zinfandel i Kalifornien före primitivo i Apulien så kunde inte den italienska druvan vara ursprunget. Det visade sig till slut att båda härstammade från Kroatien och den ännu mer obskyra crljenak kaštelanski.

Så varför inte pröva en primitivo eller zinfandel i helgen? Här är några bra val!

Primitivo di Manduria 2008 (6256, 79 kronor)
I det här vinet hittar du alla primitivos fördelar. En mörk blåröd färg som skvallrar om den mörka frukten du hittar i doften – här finns plommon, mörka körsbär, fat och kryddiga örter. Smaken är koncentrerad mjukt bärig men med ett eldigt bett och smakerna av ekfat, plommon, mörka körsbär och örtkryddigheten slår igenom även här. Allt följt av en lång och välbalanserad eftersmak. Vinet kommer från 40-år gamla stockar och har skördats för hand.

Gran Mauro Primitivo 2008 (32502, 87 kronor)
Från Salento i Apulien (eller klacken på Italien). Stramare och friskare i syrorna än vinet ovan – men också den här riktigt bra. Här finns samma mörka röda färg och samma smaker av mörka bär (plommon och körsbär), örtkryddor och fat. Lägg till en lite bitter ton av mörk choklad och en bra längd i eftersmaken. Drick till smakrika kötträtter.

Gnarly Head Old Vine Zinfandel 2008 (6597, 89 kronor)
Lite syltigare och lite sötare i smaken än primitivovinerna – men här finns samma generösa bäriga smaker som i vinerna ovan. Också det här vinet är kryddigt med inslag av fat och har en bra längd i eftersmaken. Här är det inte 100 procent zinfandel utan Gnarly Head backas upp av 16 procent av en annan kalifornisk specialitet – petite sirah.

De mörka kraftiga bärsmakerna i alla de här vinerna är en perfekt matchning till kraftiga kötträtter med smakrika tillbehör.