Italienskt matrum på Norr
Längst den trafikerade Drottninggatan finns numera ett andra hem för den inbitne Italienälskaren. Vackra stilrena möbler i en behaglig och familjär miljö är första intrycket Bonasera ger. En posh Italienare Helsingborg har väntat på. Totalbetyg: 4
Bildmaterial
Vinet har en framträdande plats på Bonasera, Bonasera.
Bonasera, Bonasera, Helsingborg
Profil: posh italienare med familjär stämning
Adress: Drottninggatan 124, Helsingborg 042—14 78 27
www.bonasera.se
Öppettider: mån—fre 18—23 lör—sön 18—23 (sommartider)
Priser: förrätter 59—159 kronor, varmrätter 119—225 kr, efterrätter 17—79 kr
Prisnivå: medel—dyrt
Betyg
Mat: 4
Riktigt god och vällagad italiensk mat
Service: 4
Snabb, pigg och uppmärksam i en fullsatt matsal. Inte alltid påläst om rätterna.
Stämning: 5
Glada skratt med familjär stämning
Miljö: 5
Hemtrevligt andra hem för den inbitne Italienälskaren
Totalbetyg: 4
Krogen. Menyn har ett rikligt utbud av delikatesser som gör det svårt att välja. Fisk, skaldjur, kött av olika slag och grönsaker med lokal anknytning. Vår pigga servitris ger bra rekommendationer även om kunskap om rätterna ibland saknas.
Scampi med tomat, sherry och hummerolja (89 kronor) är en vacker förrätt där lövtunna skivor av scampi spritts ut på tallriken och en tomatröra i små äggformade klickar pryder verket. Ringlad hummerolja ger lite fyllighet till den annars mjälla men goda smaken. Tyvärr är scampin fryst på sina ställen och tomatröran några grader för kall, vilket kapslar in smakerna.
Italien möter Helsingborg på ett självklart och ypperligt sätt med buffelmozzarella med Vikentomater (79 kr). Även här är rätten för kall vilket hämmar de smakrika tomaterna att blomma ut för fullt, men i sin enkelhet är det annars en mycket trevlig och färgglad förrätt.
Vi måste naturligtvis prova den lagrade prosciutton som finns i två varianter. 12 månader eller 24 månaders lagrad. Belota Recebo Iberico Reserva (159 kr) är den två års lagrade lufttorkade skinkan som fullkomligt smälter i munnen.
Vi förflyttar oss till nordvästra Italien där risotto sägs ha sitt ursprung. Karljohansvamps
risotto med pancetta, tryffel och persilja (189 kr) är mustig från tryffel, matig från svamp och magiskt god. Perfekt kokt risotto med en liten kärna i det rundkorniga riset.
Husets vin Col di Sasso från 2006 passar riktigt bra till. Vinlistan är för övrigt gedigen med stor tyngdpunkt på Italienska viner och den trevliga vinkällaren går att beskåda genom några glasdörrar i matsalen.
Spaghetti med hål i är en rolig pastasort som heter Bucatini. Den andra varmrätten innehåller förutom Bucatini även pancetta, chili och körsbärstomater (145 kr). Riktigt kraftfull tomatsås som kokat länge och fått den där söt-syrliga smaken med en balanserad hetta från chilin.
Pancetta används mycket inom Italiensk matlagning och är ett lufttorkat och saltat sidfläsk. Till skillnad från det svenska baconet är pancetta vanligtvis inte rökt och används ofta som krydda i maträtter, särskilt pastasåser.
Det söta efter maten är trots våra mätta magar ett viktigt inslag. Frestande efterrätter som tiramisu, glass av olika slag och ostar får oss att dregla en smula.
På den annars Italienska menyn har även en Katalan från Spanien smugit sig in, crema Catalana (59 kr) är en len äggkräm med ett knäckigt karamelliserat sockertäcke. Tyvärr verkar det gått lite väl hett till i köket mellan spanjoren och italienaren då den knäckiga ytan är väl bränd och ger en besk smak av bränt socker.
Fruktsallad med citronsorbet (59 kr) är blandning av mogna frukter och bär med en frisk och krämig citronsorbet. Enkelt och mycket gott.
Hela besöket hos Bonasera genomsyras av en behaglig familjär stämning. Snabb och uppmärksam service i den fullsatta lokalen imponerar och får oss att trivas. Här får maten och framförallt måltiden ett stort spelrum. Samtal och glada skratt hörs genom den välpolerade matsalen. Mer härligt Italienskt kan det inte bli i Helsingborg.
Kommentarer
-
Genom att kommentera på hd.se så godkänner du våra regler.
Kommentarer via Disqus