Midi satsar mot att nå max
Fram till för några månader sedan hette krogen på Kullagatan 47 i Helsingborg Idas, men nu är inriktningen delvis annorlunda och namnet är Midi.
Bildmaterial
Midi
Profil: Modernt och närodlat med hög svansföring i köket.
Adress: Kullagatan 47, Helsingborg, http://helsingborgmeny.se/Midi
Öppettider: Måndag–fredag 11.30–14.30, tisdag – torsdag 18–21 (köket), fredag–lördag 17.30–21. Baren tisdag– fredag 11.30–24, lördag 17.30–24.
Prisnivå: Medel–hög. Förrätter 98–125 kronor, varmrätter 175–315, efterrätter och ost: 95–110 kronor. Helgmeny: tre rätter 375 kronor.
Total poäng: 18
Mat: 5
Våra smakideal kan skilja sig åt, men helheten är övertygande.
Service: 5
Servitören vet vad han gör och tycker om det.
Atmosfär: 4
Den rustika stilen kommer allt mer, men vi vill ändå ha dynor på stolarna.
Prisvärd: 4
Nära femma, men notan drar lätt iväg.
Krogen. Den lilla matsalen, uppskattningsvis drygt knappt 50 platser, går i ljusa trätoner och vitt. Borden är av rustika ekplankor. Sitter gör man på gamla hederliga pinnastolar i varierande modeller. Ganska fräckt, men stolsdynor hade inte känts fel på något sätt.
Och entrén med den stora skänken, läckra designlampor (ett arv från den förra ägaren) och den generösa "matluckan” i kakelväggen väcker association till trendkrogar på kontinenten.
Varmt surdegsbröd och spisknäcke med en touch av anis står tillsammans med vatten på bordet. Överraska oss tänker vi och slår upp matsedeln.
Och visst känner vi vibbar från både Niklas och Gastro när vi väljer att starta med, rödbetor med svamp, västerbottenost och örter för 98 kronor, samt rökt ankbröst med crudité på aubergine och svamp, äpple, dill och pepparrot som går på 125 kronor.
Båda rätterna presenteras läckert, rödbetskompositionen på svart tallrik och de tre ankbröstskivorna ligger dolda under tunt skivat äpple. Mixen av rödbetor, kantareller, färsk timjan och västerbottenosten är utsökt. Ankbröstet är saftigt, mört och kombinationen med aubergine och svamp är klockren. Båda förrätterna är väl tilltagna och frågan är väl om man inte kunde gjort dem mindre till ett lite lägre pris.
Dryckesmenyn är en trevlig läsning med flera alternativ som serveras glasvis.
Vi testar ett fruktigt och fylligt rött vin, Cuvée Red devil från Chateau Tour des Genéts i Rhône för 90 kronor. Blandningen av syrah- och grenachedruvorna passar utmärkt till den grillade och hängmörade ryggbiffen för 315 kronor. Biffen är precis som allt annat på krogen, väl tilltagen och den serveras tillsammans med sallad, en form av balsamicoreduktion och rotfrukter.
Till räk- och havskräftsconsommén för 185 kronor provar vi ett annat vitt vin från Frankrike, Sauvignon IGP Val de Loire som kostar 70 kronor glaset. Torrt och frisk med en ton av äpplen, lättdrucket helt enkelt.
Räkorna och havskräftorna serveras med grönsaker och syrlig grädde .Man blir i det närmaste förstummade över hur bra varmrätterna är, helt enkelt underbara, men soppan var lite för sval då den landade på bordet. Och precis som förrätterna är portionerna jättelika.
De positiva överraskningarna har duggat tätt och till ostbrickan, lagrad Comte och grönmögelost med morot och grillat bröd från brödkorgen för 110 kronor, är det dags igen.
Kalleske, ”JMK” Shiraz VP är ett från Barossa valley i Australien. Det är ett så kallat fortifierat vin och ett mycket gott alternativ till portvin som i förening med de rumstempererade ostarna är en ren njutning. Väl värt de 85 kronorna som vinet kostar glasvis.
Ambitionsnivån är hög, riktningen är åt Gastro och Sofierohållet, men dit är det av förklarliga skäl riktigt långt, men att bara tänka i de banorna är vackert nog.
Kommentarer
-
Genom att kommentera på hd.se så godkänner du våra regler.
Kommentarer via Disqus