Levande kroghistoria på danska sidan
Krogen har besökt Rungsted Kro.
Bildmaterial
Rungsted Kro
Profil: Snudd på museal dansk kro.
Adress: Rungstedvej 84, Rungsted Kyst, +45 45 86 30 62, www.rungstedkro.dk/
Öppettider: Alla dagar 11.30 till minst 21.
Prisnivå: Medel. Priser i danska kronor: Förrätter 75–115 kronor, huvudrätter 135–225 och efterrätter 75–125 kronor.
Total poäng: 15
Mat: 3
Tyvärr lite för många genvägar.
Service: 4
Varm, välkomnande och effektiv.
Atmosfär: 5
Man tror knappt det är sant.
Prisvärde: 3
En upplevelse, men maten drar ner.
Krogen. I begynnelsen var Rungsted Kro. Eller bra nära i alla fall. Den här danska klenoden har en historia som sträcker sig långt bak i tiden. Den nuvarande byggnaden är i och för sig “bara” drygt 200 år gammal, men en föregångare på platsen förstördes i svensk-danska kriget 1658.
Vi besöker alltså en restaurang som på många sätt känns som ett museum. En fantastisk korsvirkesbyggnad några kilometer mot Köpenhamn från Louisiana konstmuseum och ett stenkast från Strandvejen. Det är skavt och slitet och golven lutar så att man nästan blir sjösjuk.
Den lycka man känner när man satt sig till bords är tyvärr den största delen av upplevelsen. Köket förmår inte leva upp till förväntningarna.
Vi tar in en halvflaska Beaujolais Villages från Louis Tête för 150 danska kronor. Ett säkert kort – lätt, friskt, fruktigt och lättdrucket.
Förrätter väljer vifrån smörrebrödslistan. Grönländska räkor på vitt bröd blir det för 90 danska. Här är det inte tal om färskt handskalat – räkorna kommer direkt från påsen i frysen.
Man borde så klart inte, men det blir ändå rökt ål med äggröra på rågbröd för 95 danska. Gott, men tyvärr lite mesigt. Äggröran smakar mycket litet och ål ska kunna bita ifrån bättre än så här.
Fylld rödspätta med sparris, musslor och räkor i hummersås för 205 danska blir ett huvudrättsval i sällskapet. Inte lyckat alls. Fisken smakar mer frityrolja än smörstekt och såväl sparris som musslor kommer direkt från sina konservburkar. Smaken av hummer i såsen lyste med sin frånvaro.
Andra i sällskapet följer husets rekommendation och väljer wienerschnitzel med pommes sautées för 175 danska. Det ger en extra kick åt upplevelsen att höra hur köttet bankas ut i köket. Tyvärr är det gris och inte kalv, men riktigt tunt, fint panerat och vackert stekt kommer den in med ansjovis, citron, kapris och riven pepparrot. De hårt stekta små potatisarna är utmärkta, liksom såsen och de gröna ärtorna.
Vi rundar av med en desserttallrik med crepe Suzette, tiramisu och sorbet för 95 danska. Hur bra som helst.
Riktigt bra vaniljglass och fin hemmagjord chokladsås i en perfekt coupe Danmark (75 kronor) räddade måltiden på ena sidan bordet.
Kommentarer
-
Genom att kommentera på hd.se så godkänner du våra regler.
Kommentarer via Disqus