Matglada småkockar fixar julmaten
matglädje. Ludvig skär skinkan i skivor. Linus lägger dem på brödet och brer på senap. Joel hyvlar över ost. I ett nafs har småkockarna gjort smarriga julmackor.
Bildmaterial
Mackorna ska strax in i ugnen och småkockarna förbereder julgodiset. Joel Lindström hackar mandel, Ludvig Lhonneur smälter blockchokladen som Linus Sluth bryter i små bitar.
Julskinka kan användas till mycket. Småkockarna gör varma mackor som smakar jul.
Choklad och pepparkakor är godis som hör julen till. Julgodiset kan du själv tillverka.
En plåt laddad med mumsiga mackor. Smöra några skivor bröd, lägg på skinka, lite senap, några tomatskivor och täck med hyvlad ost. Sätt in i ugnen, 200 grader i cirka 10 minuter.
Det är knivigt att skära jämna skivor av skinkan. Men Ludvig Lhonneur lär sig fort.
HELSINGBORG.
planket. De träffas en kväll i veckan i köket på Brunnby församlingshem. Och det är lika spännande varenda gång.
- Vad ska vi laga i dag?
Kanske pizzabullar, lussekatter, champinjonsoppa, stuvade morötter eller fisk med dillsås . . .
Det har blivit ganska många maträtter vid det här laget. För småkockarna fortsätter sin matlagningskurs termin efter termin. Linus Sluth, 12 år, är inne på sitt tredje år med småkockarna.
- Jag älskar att laga mat och baka!
Ibland kockar han hemma också.
- Min mamma är fotbollstränare. När hon ska iväg med sitt tjejlag får jag laga maten till familjen, säger han.
Småkockarna i Brunnby har delats upp i flera grupper få plats. Men i den här gruppen är det bara killar, och de är inte så många.
- Det är jättebra, för då behöver man inte stå och vänta på sin tur att få göra något. Här gör vi allting tillsammans, säger elvaårige Ludvig Lhonneur.
När Planket besöker dem är det julmat som står på menyn. Varma mackor med julskinka och lite julgodis ska lagas. På spisen puttrar kastrullen med vatten och en bytta med bitar av blockchoklad ställs ner i grytan.
-Om man smälter chokladen direkt i kastrullen blir det bränt i botten, förklarar Ludvig.
Joel Lindström, tolv år, blandar ner hackad mandel och russin i chokladen och klickar ut massan på bakplåtspapper för att godiset ska svalna.
- Russin. . . .örk, säger Ludvig besviket.
- Man kan ta andra ingredienser om man vill. Apelsinskal eller bitar av clementinklyftor är jättegott, säger Monica Winqvist som leder kursen tillsammans med Camilla Smed Jarra.
Vad är det godaste som småkockarna har lagat?
- Knäck, säger Joel.
- Du menar väl dajm som vi gjorde förra gången, säger Linus.
- Jamen, den blev ju seg som knäck, säger Ludvig.
Vad är roligast, att laga mat eller äta?
- Äta, skrattar Ludvig.
Men så ändrar han sig:
- Ibland är det roligare att laga. Potatisgratäng till exempel. Det tycker jag inte är så gott.
Joel tycker om en rätt som alla vid bordet både lagar och äter - fondue (uttalas fondy).
-Man har en gryta med kokande olja mitt på bordet. I den doppar man ner ett spett med kött eller grönsaker.
Det börjar dofta härligt i köket. I ugnen bubblar osten på mackorna som snart är klara. Eftersom det är sista gången tillsammans har de dukat fint med duk och ljus på bordet.
Var så goda!
Mmmmm. . . . jättegott!
Kommentarer
-
Genom att kommentera på hd.se så godkänner du våra regler.
Kommentarer via Disqus