Aspen dyrkar sitt puder
Backar och stad i all ära; Aspens största och mest berömda tillgång är pudersnö. Den som får en att ömsom småfnittra, ömsom gapskratta hela vägen ned för backen; med snö upp till knäna, sprutande som fågeldun runt om en.
Resor.
Aspens geografiska läge inne i landet och på hög höjd, ger snön speciella egenskaper. Aspen ligger långt söderut - på samma breddgrad som Sicilien - vilket kan göra att temperaturen är 15-20 plusgrader i backen. Och snön är snustorr, fukten i snön drivs ut av den torra luften. Det är därför sällan is i pisterna, och du blir inte blöt när du sitter ned i backen.
I Aspen dyrkar man pudersnön. Många arbetsgivare ger fortfarande sina anställda ledigt om det snöat mer än 6 inch (15 cm) under natten. De anställda har rätt att åka skidor hela förmiddagen i stället för att jobba.
"Bästa stället i världen"
1987 letade göteborgaren Tommy Tollesson efter äventyr och fantastisk skidåkning. I Verbier sa man åt honom att just det fanns i Aspen, Colorado, USA. Så då åkte han dit.
Idag, 18 år senare, är Tommy Tollesson, 38, ägare till Elevation Restaurant & Bar, 304 East Hopkins Ave. I Aspen är Elevation bland lokalbefolkningen "den svenska krogen". Här möter vi en liten svensk delegation på väg in för en drink - säsongsarbetande ungdomar som med det geografiska avståndet som drivmedel söker minsta gemensamma nämnare.
Ändå var det inte slumpen utan turen som gjort att Tommy Tollesson fortfarande är Aspen trogen.
- Faktum är att jag jobbade illegalt här i femton år… Till slut bestämde jag mig för att strunta i alltihop och åka hem; så här kunde jag ju inte hålla på. Då vann jag på green card-lotteriet och fick mitt uppehållstillstånd!
Varför Aspen?
-Jag älskar det! Det är det bästa stället i världen, den största lilla stad jag bott i. Här finns ett enormt utbud av det mesta, samtidigt som småstadens fördelar finns kvar. Och så klimatet: 300 soldagar om året, snö, varmt!
Sedan år 2000 är han krogägare i Aspen och ser skillnaderna mellan USA och Europa:
Skillnaden mot Sverige?
-Amerikanerna är annorlunda. Det är till exempel enormt viktigt att man blir igenkänd av ägaren, att jag kommer ihåg vad folk heter, vad de gillar att äta och dricka. Servicenivån är högre, du behöver mycket mer personal. Och här i Aspen har vi ett roligt klientel. Mitt jobb är i princip att gå omkring och prata med folk.
På Evelation äter man "contemporary american", en kombination av det amerikanska köket och asiatiska och latinamerikanska smaker. Caesarsallad med washabismak är en typisk rätt på Elevation, samtidigt som det finns svenska köttbullar på barmenyn.
-Det som är kul är att det börjar dyka upp svenskar här mer och mer. Ingemar Stenmark, Lena Olin, Jesper Parnevik och Ulf Ekberg (Ace of Base) var här förra säsongen.
Och så vanliga människor, då - som bara vill prata lite svenska.
Sören Karlsson
Kommentarer
-
Genom att kommentera på hd.se så godkänner du våra regler.
Kommentarer via Disqus