Kampanj för närproducerad mat
Med Bert Karlsson som ett av dragplåstren driver LRF riksomfattande kampanj för den mat som vi äter.
Bildmaterial
Matambassadör. Bert Karlsson besökte igår kväll Helsingborg som en del i LRF:s riksomfattande kampanj.
HELSINGBORG. Restaurangen på Dunkers kulturhus var i går kväll mötesplats för LRF:s dialog där 25 utvalda konsumenter fick träffa lika många bönder från Skåne och Halland. Här dukades det upp en meny som kocken Benny Bjerler tillagat utifrån regionala mattraditioner och lokala råvaror, som bjärepotatis, getost från Ven och Förslövskorv.
Och det sidfläsk som serverades var garanterat svenskt.
Riksbekante Bert Karlsson, som LRF bjudit in som opinionsbildare, var också fjärran från den importerad mat som hamnat i fokus efter helgens dioxinlarm. Han driver en kampanj mot konstgjorda tillsatser i maten, eller "industrimaten" som han avfärdar mycket av det som livsmedelsföretagen producerar.
— Ställ krav på maten, manade han och berättade att han själv började sin karriär som livsmedelshandlare, fortsatte som bingoutropare och till sist hade tillräckligt med pengar för att på heltid satsa på musikindustrin.
Bert Karlsson började för egen del på allvar tänka på matens betydelse efter att läkaren ställt diagnosen prostatacancer.
Därmed började han dricka vatten i stället för cider, drog ner på mjölken och valde bort det vita matbrödet.
Och via ett tv-program torgför han behovet av bra mat, producerad av bra råvaror som gärna får vara närproducerat.
— Ställ krav på att den skolmat som serveras är närproducerad. Det stämmer inte att kommunen måste köpa det som är billigast, förklarade Bert Karlsson.
Han har inte mycket till övers för den skolmat och äldremat som serveras i många av landets kommuner, och driver en kampanj för att bättre på matkvalitet och smakupplevelser.
— Gör som till exempel "Dalamat", håll ihop och satsa på närproducerat, var hans budskap till de församlade matproducenterna.
LRF har tidigare i år arrangerat motsvarande matdialog i Enköping, Östersund och Luleå, med Stina Wolter som anlitad moderator. Nästa år planeras ytterligare sex träffar runt om i landet.
Kommentarer
-
Genom att kommentera på hd.se så godkänner du våra regler.
Kommentarer via Disqus