Snart är hela världen på plats
Egentligen är det bara OS som är större. Trots det verkar Bella Centers många medarbetare lugna och avspänt vänliga inför av FN:s klimatmöte.
Bildmaterial
På måndag öppnas Bella Center i Köpenhamn för FN:s klimatmöte COP 15, det största FN-möte som hållits hittills. Ända in i det sista fejas det och snickras, och 1 000 kilometer kabel ser till att klimatnyheterna sprids över världen. Den största utmaningen står köket inför, där man ska utspisa upp till 18 000 gäster om dygnet på ett klimatsmart sätt.
En svart-vit värld byggs upp i Dansk Klimakonsortiums monter. Det hamras, målas och inreds för fullt i Bella Center inför måndagens stora invigningsmöte.
Taha Hlaell steker fläskkotletter till alla de poliser som ska ha sin kommendering i Köpenhamn under klimatkonferensen.
Köksmästare Benny Lykke har full koll på alla pallar med ekologiskt kaffe, ekologisk öl, ekologiskt vin...
Stora hörsalen. Här ska Obama hålla tal.
Klimatmötet i stora tal
#Till Bella Center väntas 6 000 FN-delegater, internationella politiker och sakkunniga. 19 000 representanter för olika organisationer är registrerade, och 5 000 journalister ackrediterade.
#För att dessa ska kunna sköta sina jobb har man dragit 1 000 kilometer kabel, och 75 it-supportrar kan rycka in om någons dator krånglar.
#Med extra paviljonger utgör Bella Centers konferensyta 77 000 kvadratmeter, cirka 11 fotbollsplaner.
#De 263 toaletterna har kompletterats med ytterligare 93.
#I köken arbetar 130 personer som kan servera mat till 18 000 personer om dygnet. Under konferensen serveras 200 000 koppar kaffe, motsvarande 250 fulla badkar. Som exempel kommer kökspersonalen att börja laga till två ton gulaschsoppa klockan två på natten för nästa dags lunchgäster.
#Eftersom aktiviteter pågår dygnet runt har Bella Centers 800 medarbetare sovplatser på anläggningen, och möjlighet att tvätta sina kläder där.
KÖPENHAMN. På måndag breder hela världen ut sig i den stora konferensanläggningen Bella Center. Klockan tio drar jätteapparaten igång för att förhoppningsvis mala fram ett hyfsat klimatavtal till den 18 december. Så här några dagar före förundras man över att ingen skriker eller springer, men det hamras, bärs, monteras, dras kablar och joxas med trilskande ackrediteringsdatorer.
— Vi blir klara i tid, försäkrar presschefen Lars Lemche medan han visar oss runt.
Portarna till den gigantiska hörsalen slås upp. 2 024 sittplatser i solfjäder nedanför estraden.
— Här ska Obama hålla sitt tal.
Mycket kretsar kring Obama...
Raskt vidare till en stor öppen plats under glastak, mingelställe för delegater, mediafolk och representanter för olika organisationer. Forumet är kantat av 13 små klimatkök som ska komplettera de två centrala köken.
Hantverkare håller på att sätta samman en stor jordglob i Dansk klimakonsortiums monter medan vi får reda på att mötets alla möbler är gjorda i material som trä, papp och ekologisk bomull. CO²-bovar som snittblommor tillåts inte, utan lokalerna smyckas med träd i krukor, mossa, kottar och lökväxter.
— Vi kan erbjuda 5 500 arbetsplatser, berättar Lars Lemche. För besökare från fattiga länder har vi lånedatorer. Alla ska ha samma förutsättningar.
Världens tv-stationer har egna små rum, de skrivande journalisterna får samsas om 1 400 platser i Hall B4. Och så har alla de 192 deltagande länderna sina speciella revir.
— Vill ni se var Reinfeldt ska vara?
Det vill vi. Som EU:s ordförandeland har Sverige ett rejält tilltaget utrymme där de blå stjärnbaneren redan är upphängda runt en stor tindrande julgran.
— Amerikanarna kommer att få en hörna här.
Den största utmaningen blir att utspisa mellan 15 000 och 18 000 hungriga om dygnet. Kökschefen Benny Lykke verkar dock inte alltför upphetsad. Medan en av hans kockar steker ett berg av tre centimeter tjocka fläskkotletter till poliserna, som denna dag inspekterar de följande veckornas arbetsplats, berättar han om alla prioriteringar.
— Vi började planera menyerna för ett halvår sedan. Maten ska vara klimatsmart, och den kommer till 65 procent – i de små klimatköken till 100 procent – att vara ekologisk. Den ska passa alla religioner, kulturer och plånböcker. Därför har vi väldigt lite griskött. Måttligt med oxkött, däremot kalv. Mycket fisk och fjäderfä, bland annat kommer 12 000 kycklingbröst från Sverige. Och grönsaker naturligtvis. Ett halvt ton om dagen kommer att gå åt. Av klimatskäl fryser vi inget, utan lagar allting efterhand, ofta på nätterna.
Han har dammsugit Själland på ekologiska råvaror, och fått utvidga jaktmarkerna till Jylland, Fyn, Sverige och Nordtyskland.
— Vi vill ju ha omväxling, inte bara rödkål...
Efter klimatmötets avslutande följer några dagars nerplockande och städande, och på lillejulafton är Benny Lykke igång igen.
— Då ska jag ha 21 personer på julbord hemma hos mig. Och jag ska laga all mat själv.
Kommentarer
-
Genom att kommentera på hd.se så godkänner du våra regler.
Kommentarer via Disqus