Jordgubben en vinnare – potatisen en förlorare?
Nypotatisen borde värderas lika högt som jordgubbarna, tycker potatisodlarna. De vänder sig mot handelns kampanjpriser.
Bildmaterial
Jordgubbar är en av svenskens absoluta favoriter.
SKÅNE. Det är skillnad på midsommarmat och midsommarmat.
Medan jordgubbspriserna kan skjuta i höjden dagarna kring midsommar, slumpas nypotatisen bort i handeln.
– Det är tillgång och efterfrågan som bestämmer priset på jordgubbar. Är det brist på jordgubbar blir priset högre. Det hade varit bra om tillgång och efterfrågan bestämde priset på potatisen också, säger Lars Elofson, potatisodlare på Bjäre och ordförande för organisationen Svensk potatis.
Om handeln pressar priset neråt för mycket kan kvaliteten bli lidande, menar Lars Elofson.
– Man har potatis som lockbete och säljer för 98 öre kilot. Det är så billig mat ändå, så varför ska man nästan skänka bort den? Konsumenterna kan inbilla sig att den inte ska kosta mer.
Lars Elofson har haft många samtal med medlemmar som är förtvivlade för att de inte får tillräckligt betalt.
– De stora inköparna dikterar priset och då blir det ett pris som är lågt och där odlarna så att säga får ställa upp, annars får de inte plocka alls. Och det är ännu värre.
Enligt Lars Elofson får odlarna kring tre kronor per kilo nypotatis. Det är för lite för att de som fått en normalskörd ska få kalkylen att gå ihop, hävdar han. Skulle odlarna i stället få cirka fem kronor kilot skulle priset i handeln vara kring tio kronor kilot, enligt Lars Elofson. Och så mycket tror han att konsumenterna är beredda att betala.
Thomas Svaton är vd för branschorganisationen Svensk Dagligvaruhandel. När HD får tag i honom har han precis varit på City gross i Stockholm.
– Där köpte jag potatis för 49 öre kilot, säger han. Förklaringen är, och det kan låta lite trist för bönderna, att det är en lockvara. Börjar en kedja sälja för 98 öre svarar en annan med att sälja för 49.
Varför är just potatis en lockvara?
– Inköpspriset på potatis är vid den här tiden lågt. Det beror på att utbudet är stort. Om man sänker priset på jordgubbar med ett par kronor spelar det inte så stor roll. Det blir ingen lockvara på det sättet, säger Thomas Svaton.
– Problemet är att ingen bonde skulle bli av med sin potatis om de sålde den för fem-sex kronor kilot. Utbudet är så stort att det alltid finns någon som hugger under. Alla skördar samtidigt. Bonden är alltid förlorare i sådana här sammanhang.
Kommentarer
-
Genom att kommentera på hd.se så godkänner du våra regler.
Kommentarer via Disqus