Fröhandlarens farhågor besannades
Dålig kunskap och krav på allt lägre priser från livsmedelskedjor och konsumenter har gjort att tveksamma produkter nått ut på marknaden. Det menar Olof H Christerson, vd på företaget Agortus i Svalöv, som importerar och levererar frön till svenska odlare av groddar och skott.
Bildmaterial
Ingen skugga på ärterna. "Det gäller att skilja på grodd- och skottprodukter", påpekar Olof H Christerson, vd på företaget Agortus i Svalöv, som importerar och levererar frön till svenska odlare av groddar och skott.
Ingen skugga på ärterna. "Det gäller att skilja på grodd- och skottprodukter", påpekar Olof H Christerson, vd på företaget Agortus i Svalöv, som importerar och levererar frön till svenska odlare av groddar och skott.
Olof H Christerson, vd på företaget Agortus i Svalöv, som importerar och levererar frön till svenska odlare av groddar och skott är orolig på kort sikt: "Odlare, producenter, grossister och detaljister – alla måste ta sitt ansvar. Det går alltid att pressa priset, men till vilken kvalité?"
SVALÖV. Olof H Christerson driver landets ledande företag, Agortus AB, på utsäde till grodd- och skottproducenter. Det är tuffa tider när ehec-smittan nått Sverige. Själv menar han att det inte går att garantera säkra livsmedel om inte alla aktörer är seriösa.
– Det är synd om oskyldiga producenter och givetvis också om konsumenterna, som självklart ska kunna köpa bra varor. Men det är den sämsta kvalitén på marknaden och i ledet som avgör i slutändan, säger han.
– Odlare, producenter, grossister och detaljister – alla måste ta sitt ansvar. Tyvärr har jag fått mina farhågor besannade. Det går alltid att pressa priset, men till vilken kvalité?
Agortus importerar i dag från Kina, USA, Kanada, Holland, Frankrike och Tyskland.
– Där fungerar systemet, där är kvalitén trovärdig och där har vi ett stall med leverantörer, säger Olof H Christerson.
Han är orolig för vad larmen kan betyda, framför allt på kort sikt.
– Ännu finns det bara misstankar kring ehec-utbrottet, inget är verifierat. Frågan är vad som händer till hösten, när försäljningen normalt brukar ta fart igen och skolorna startar.
– Det gäller ju först och främst att kunna skilja på grodd- och skottprodukter. De senare, som ärter och solrosskott är det ingen fara med, men risken finns att hela grönsaksnäringen drabbas på grund av okunskap.
Samtidigt menar han att det finns stor potential i groddar, och att det trots allt kan komma något positivt ur alla larmrapporter och skräcken för ehec.
– Ja, konsekvensen måste blir ännu sundare råvaror. Agortus var tidigt igång med att utveckla ett tekniskt system för bättre kontroll, tillsammans med bland annat Livsmedelsverket. Ambitionen var rätt, men tyvärr nådde vi inte ända fram, säger Olof H Christerson.
– I framtiden kommer det bli nödvändigt med mer kontroller och ökad kunskap. Inte minst för att rentvå branschen. Groddar är hälsosam och levande föda – dessutom närodlad och med stora kulinariska möjligheter.
Kommentarer
-
Genom att kommentera på hd.se så godkänner du våra regler.
Kommentarer via Disqus