Ramadan bjuder på fasta och frossa

I dag börjar ramadan. Tuff utmaning för en bröllopslysten brud på Ättekulla, en barnrik bagare från Bjuv, en bedjande bönhandlare på GA-torg och många andra troende muslimer i Sommarskåne.

Med 19 timmar mellan gryning och solnedgång rivstartar muslimernas heliga fastemånad.

– Jag är laddad, säger Tareq Shraim, bagare från Bjuv.

Här, bland frukt- och grönsaksstånden på Gustav Adolfs torg, personifierar han sitt påstående. För han har kassar i båda nävarna. Många kassar. De är fyllda med små arabiska zucchini, auberginer, persilja, tomater, väldiga myntabuketter och annat smått och gott.

– Familjen är stor. Jag har många barn, berättar han.

Fasta är också frossa, och det gäller att äta rätt och nyttigt under några koncentrerade timmar.

– Släkt och vänner brukar komma över och hälsa på, och vi lagar ofta mat tillsammans. Vi äter inget förrän solen har gått ner. Fast de minsta behöver inte bry sig.

Tareq Shraim vill poängtera vad som är absolut viktigast med ramadan.

– Att vi tänker på de fattiga och kanske skänker något. Bara att leva lite enklare och svälta under dagtid gör att vi bättre förstår hur andra, de som inte har det så bra, måste kämpa, säger han.

– Det är en helig månad. Vi ber mer än annars och samlas ofta i moskén.

Mahmoud Harb står under tältduken och expedierar kunder på löpande band. Det är en mångkulturell samlingsplats med varor från när och fjärran.

– Min pappa och farbror började med torghandel här för 18 år sedan och vi har ett brett sortiment med svenskt, kinesiskt och vad du vill, säger han och väger en påse bönor.

Mahmoud är själv muslim och tar den stundande högtiden på allvar.

– Visst säljer vi mer av vissa saker nu och en tid framåt. Som dadlar, baklava och energistarka fruktdrycker, säger han.

En bit därifrån, på Södergatans trottoar, kommer Nosrat Zahedi, Roxana Aravand, Shahrzad Rajez och lilla Amanda Esfandi gående. De är utrustade med synnerligen gott humör och en stor påse nyinhandlade godsaker.

– Ramadan kan vara jättejobbigt. Inte minst nu när dagarna är långa. Fast nästa år, när högtiden ligger närmare midsommar, blir det ännu värre, säger Nosrat Zahedi och ser allt annat än bekymrad ut.

Det finns anledning till uppsluppen stämning. För i helgen vankas bröllop. Shahrzad Rajez står brud och sedan blir det fest i en lokal på Ättekulla.

– Det blir god mat och dans, men vi äter inte förrän mörkret lagt sig.

Ali Mazin paketerar friterade kikärtsbollar och grönsaker i en falafelrulle inne på Ali Baba Grill på Furutorpsgatan. Han kryddar med vitlökssås och konstaterar att nu blir det både lite lugnare och lite tuffare en tid framöver.

– Vi kommer att ha färre muslimska kunder ett tag men det blir också jobbigare för mig, som själv är troende, att stå här. Man blir rätt trött när man inte kan äta och dricka som vanligt, konstaterar Ali Mazin och slår in falafelrullen i folie.

Per Ohlsson